Restaurantes Madrid: cocina española tradicional

Conocemos Sal Gorda, uno de los restaurantes de Madrid en el que disfrutar de la cocina española en su mejor versión

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El restaurante Sal Gorda abrió sus puertas en el año 1993 en barrio madrileño de Moncloa. Desde su apertura ha gozado de muy buena fama entre el público. En su carta aparece una amplia representación de la cocina tradicional española con un producto cuidadosamente seleccionado.

Sal Gorda (C/ Beatriz de Bobadilla, 9) es uno de los restaurantes en Madrid de cocina española en el que se pueden degustar elaboraciones sencillas y bien ejecutadas, propias de la cocina tradicional española. Con una carta equilibrada y sin complicaciones que se divide en entrantes, platos principales y postres. Además, cuenta con una selección de vinos de gran calidad.

Restaurantes en Madrid de cocina española que nunca pasan de moda

Se trata de un pequeño comedor elegante y sin estridencias creando uno de los restaurantes de Madrid de cocina española más acogedor, agradable y confortable, donde puedes disfrutar desde una cena intima hasta una reunión numerosa. Es como estar en el salón de tu casa con amigos, en familia, en pareja… Encontrar una mesa a veces es complicado, pero merece la pena dejarse caer por este lugar, ya nunca decepciona.

En sus fogones se respira tradición y elegancia, conseguido a través de la excelencia en los productos y sus recetas renovadas. Algunos de sus platos ya míticos son “Las Anchoas en AOVE”, “El Pulpo a la Parrilla con Humus”, “ Las Pencas”, “Las Patatas Soufflé”, “El Lomo de Carne Roja Sal Gorda”, “El Steak Tartar” o sus “Carnes Maduradas”.

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También se puede encontrar una propuesta muy interesante de pescados. Uno de los platos de cocina española que más triunfa en la carta de Sal Gorda es el ‘Bacalao’ preparado de varias formas (Pil-Pil, Ajoarriero, en Tempura……). Otro de los pilares de este restaurante de Madrid es El Atún Rojo, encargado de liderar la sección de pescados (Tartar, Trinchado o Tataki).

Restaurantes madrid cocina espanola: atún rojo y bacalao

Mención especial merece su “Tarta Fina de Manzana” reconocida por la crítica como de las mejores de Madrid. Tampoco defraudan su “Tarta de Queso Semi-Liquida” o su “Milhoja de Nata y Crema”.