Hamburguesas gourmet: el foodporn se sofistica

El amor por las hamburguesas gourmet en nuestro país ha experimentado un gran auge durante los últimos años. Una tendencia que se sofistica cada vez más.

Según los datos del Observatorio Sectorial DBK de Informa, tras la pandemia las hamburgueserías aumentaron su cuota de negocio en casi un 30%. Este crecimiento exponencial del amor por las hamburguesas gourmet no solo afecta a los establecimientos físicos, sino que también incluye a los servicios de delivery. Y es que, tal y como afirma la plataforma Uber Eats, la demanda de hamburguesas a domicilio se ha multiplicado por tres entre 2020 y 2022. Alcanzando un total de 6 millones de pedidos solo de este tipo de comida durante el pasado año.

Toro Burger Lounge se ha convertido en referente a lo largo de toda España en lo que al fenómeno “Food Porn” se refiere. Sobre todo con las hamburguesas gourmet. “Espectaculares” o “De las mejores hamburguesas que he comido” son algunas de las descripciones más repetidas por parte de los miles de sus clientes. Opiniones que han permitido posicionarla como la cadena con mayor expansión desde el año 2020.

Hamburguesas gourmet servidas en bañeras de queso. Helado sabor a bacon. Quesos derretidos con el vapor del alcohol. Son algunas de sus innovadoras señas de identidad que han logrado cautivar los paladares de los amantes de la comida. Variedades a las que se suman otras propuestas gastronómicas exclusivas dentro del sector. Por ejemplo palitos de bacon rebozado en avena, bolas de carne rellenas con queso y rebozadas en nachos, su propia cerveza artesanal y otras creaciones con sello internacional.

Innovación, personalización del menú y buen trato: los pilares de Toro Burger Lounge

Para el Chef y propietario de la cadena, Dado Lima, el éxito de Toro Burger Lounge reside en su apuesta por la innovación y por la creación nuevas tendencias. Utiliza siempre materias primas de primer nivel y propuestas creativas que permiten a la compañía diferenciarse de la competencia. “El gran apoyo recibido por parte del público es el resultado de la aceptación que el concepto de comida “Food Porn” tuvo en España. Está sirviendo para posicionar a la marca como referente del sector a nivel nacional en hamburguesas gourmet.” Concluye Lima.

Otro de los factores diferenciadores de estos restaurantes es la capacidad de personalización del menú. Sus clientes pueden encontrar en él más de 20 tipos de hamburguesas que pueden completar o crear a su gusto. “Con el objetivo de que los clientes puedan sentirse parte de todo, pueden diseñar las hamburguesas de la manera que quieran, eligiendo el tipo de pan, carne, queso, salsa o ingredientes, algo que también permite al chef crear nuevas propuestas a partir de las tendencias observadas en estos perdidos”, afirma Dado Lima. “Este hecho ha supuesto que la personalización constituya uno de los pilares sobre los que se articulan nuestros restaurantes.”

Toro Burger Lounge tiene como objetivo ser un punto de encuentro para sus clientes. Tal y como reza su lema, es sus locales, además de hacer hamburguesas gourmet, también se hacen amigos: “We don´t make burgers, we make friends”.

La Mejor Cheeseburger de España y su importante labor social 

Toro Burger Lounge obtuvo el premio a la mejor Cheeseburger de España. Se lo llevó gracias a una de sus hamburguesas gourmet, “Maya”, opción que ofrece en todos sus restaurantes y cuyo nombre está inspirado en la hija de Dado Lima. Además, la cadena dona un euro de cada “Maya” vendida en sus locales a movimientos humanitarios como Cruz Roja o Cáritas o a asociaciones como AECC (Asociación Española Contra el Cáncer).

Pero esta no es la única labor social que realiza la compañía en España. Una vez al mes, el establecimiento de Fuenlabrada realiza un evento solidario en colaboración con UnRatonEnMiBoda y Fiestanmore conocido como “La Merienda Mágica de Toro”. En él, los más pequeños tienen la posibilidad de interactuar con personajes como Mickey & Minnie, princesas, héroes y la visita de algún amigo sorpresa mientras disfrutan de un menú mágico y exclusivo de Toro Burger Lounge. Además, los niños reciben un regalo de bienvenida y pueden acudir disfrazados de sus personajes favoritos.

Cada euro recaudado durante el evento es donado al Hospital Infantil Niño Jesus y al Hospital Universitario La Paz de Madrid. Con ello se colabora con el tratamiento necesario para tratar a menores de edad que se encuentran ingresados en él.