Dolce Positano apuesta por una cocina italiana creativa con una focaccia especial de Halloween
El restaurante madrileño, inspirado en la gastronomía de la costa amalfitana, presenta una creación de edición limitada disponible hasta el 2 de noviembre y reivindica una cocina que va más allá de los clásicos italianos.
Una focaccia negra, una combinación de sabores poco convencional y una presentación pensada para sorprender. Así celebra Halloween Dolce Positano, el restaurante del paseo del Pintor Rosales que traslada a Madrid la esencia de la costa amalfitana.
Su propuesta especial, disponible hasta el 2 de noviembre, se elabora en un molde típico napolitano y combina crema de gorgonzola, mostarda mantovana de calabaza, carpaccio de chuletón de vaca madurada y brotes de albahaca.
Esta creación es una muestra de la personalidad de una cocina que busca ir más allá de los clásicos italianos. En Dolce Positano, la tradición convive con combinaciones originales y elaboraciones que exploran la riqueza gastronómica del país. Es el caso de sus pappardelle caseras con genovesa de cordero, una propuesta que pone el foco en la pasta artesanal y los sabores intensos, o de su pizza Coppa del Mondo, reconocida con el premio a la segunda mejor pizza de la Comunidad de Madrid en 2025.
Para terminar, el tiramisú mantiene su lugar entre los imprescindibles de cualquier recorrido por la gastronomía italiana.
Dolce Positano invita a descubrir una manera diferente de acercarse a la cocina transalpina, con el carácter mediterráneo como punto de partida y la creatividad como protagonista.
Su decoración, inspirada en los paisajes y la estética mediterránea del sur de Italia, acompaña una propuesta gastronómica que invita a disfrutar de este rincón italiano en plena capital.
Dolce Positano se encuentra en el paseo del Pintor Rosales, 52, Madrid, y abre sus puertas de lunes a domingo de 13:00 a 16:00h y de 20:00 a 23:00h. Se puede reservar mesa a través de su página web.
