Carne parece, carne no es

Con una fusión de colores vibrantes y sabores excepcionales, llega a Madrid la hamburguesa vegana que se confunde con la carne real en todos los aspectos

La revolución de la dieta plant-based aterriza a Madrid con SAMESAME Burger, una marca que no solo ofrece hamburguesas, sino una experiencia culinaria vibrante y 100% vegetal. Con un estilo pop único y un compromiso total con el medioambiente, la firma gastronómica ha abierto las puertas de sus dos primeras dark kitchens en la capital española como plataforma de múltiples laboratorios culinarios que ensalzan la hamburguesa vegana.

Ambos restaurantes, ubicados estratégicamente en las calles Ambrosio Vallejo, nº 22 y Andrés Torrejon, nº 17, serán dedicados exclusivamente al servicio Take Away y entregas a domicilio a través de plataformas líderes como Glovo, Uber Eats y Just Eat con una misión clara: cambiar la industria cárnica. Para ello, SAMESAME Burger, imita la carne real en todos los aspectos: sabor, textura, consistencia, color, jugosidad y capacidad, generando una delicia culinaria que haga llorar de emoción.

“Hace un par de años, vimos el gran potencial que tenía la tendencia internacional de las hamburguesas de proteína vegetal, pero la fórmula clásica del fast-food no se adaptaba a nuestro estilo. Buscábamos crear algo diferente, como una Boutique Burger o un Paseo de la Fama, pero de comida, con un equipo de chefs expertos que sirviese burgers en un restaurante de calidad”, explica Cristi Isofii, CEO de SAMESAME. Además, Isofii destaca su punto diferencial respecto a un restaurante tradicional: “La única diferencia es que, en lugar de camareros tradicionales, son nuestros riders los encargados de entregar nuestro producto a cualquier lugar”.

Imagen: Davide Da Rin Fioretto y Cristi Isofii, fundadores de SAMESAME Burger.

Hamburguesa vegana: colores, sabores y locura”

Las hamburguesas son visualmente atractivas gracias a la combinación de colores y sabores. El chef ejecutivo y cofundador, Massimo Larosa, con una amplia experiencia en restaurantes con estrellas Michelin, ha creado un menú que conquistará a todo tipo de paladares y estilos de alimentación. «Tenemos una visión y es vegana. Colores, sabores y locura: ¡esta es mi idea a la hora de cocinar!», asegura Larosa.

Davide Da Rin Fioretto, Director General del proyecto añade: “Estamos constantemente buscando nuevos ingredientes para crear recetas pop únicas y coloridas, siendo la sostenibilidad el punto central de nuestro desarrollo. Además, nuestro producto tiene el jugoso potencial de reunir en una misma mesa a veganos, vegetarianos y carnívoros”.

Más que un restaurante, una experiencia culinaria

La apertura de sus dark kitchens en Madrid es solo el inicio de una gran aventura para la firma. Su objetivo es mejorar y reinventarse en cada paso, convirtiéndose en un referente en el sector de la dieta plant-based y ofreciendo el mejor producto para los amantes de las burgers.

Este verano inaugurarán un food truck completamente «cowstomizado» que recorrerá las calles de Madrid y se convertirá en el mejor aliado para eventos y festivales. ¡Y esto solo es el principio de todo lo que está por llegar!