DELIVERY EAT GLUTEN FREE HEALTHY

Comida saludable a domicilio, una propuesta diaria y casera

Nace la comida saludable a domicilio gofood.es, un delivery evolucionado, sostenible y saludable que permite planificar en menú semanal gracias su sistema de envasado

En los últimos meses la comida a domicilio se ha convertido en un salvavidas tanto para muchos hosteleros como para aquellos que no tienen tiempo, ganas ni maña para cocinar en sus casas. Pero este modelo de negocio no es solo una solución temporal durante la pandemia, sino una tendencia que ha llegado para quedarse y que algunos visionarios están evolucionando con la idea de mejorar y consolidar el servicio.

Un delivery diferente y rompedor

Al frente del proyecto está Rubén Tabernero, fundador desde hace casi dos décadas de Domenico, uno de los caterings corporativos más exitosos de Madrid. Ahora pone en marcha la comida saludable a domicilio Go Food, un delivery diferente y rompedor en muchos aspectos: desde su alcance –a toda España excepto Canarias– y su propuesta culinaria –comida saludable a domicilio muy elaborada, casera, natural y con un original toque de fusión–, hasta su envase, ecológico y en una atmósfera protectora que permite a los alimentos tener una caducidad mucho más amplia de lo habitual sin utilizar conservantes ni aditivos y los mantiene libres de patógenos y, por supuesto, Covid Free.

«Go Food, dirigido a particulares, surge de la adaptación del catering al momento actual, en el que se tiende a un servicio individualizado, y también de la necesidad de encontrar un envase de máxima seguridad alimentaria.» 

Rubén Tabernero, fundador de Go Food

Un envase ideado para planificar el menú semanal

La principal fortaleza de la comida saludable a domicilio de Go Food frente a otros delivery es la innovación en la manera de envasar el producto, al vacío, en envases termosellados con atmósfera protectora que permite mantener los alimentos intactos nutricional y organolépticamente hasta diez días en nevera sin necesidad de añadirles ningún tipo de conservante artificial.

De esta manera, Go Food permite al usuario no solo pedir lo que va a consumir en el mismo día sino también planificarse las comidas y/o cenas de toda la semana. Además, garantiza que una vez cocinado nadie manipula el plato, por lo que la higiene y la seguridad están más que aseguradas. Por otro lado, la entrega se realiza en el mismo día –en función de la hora a la que se realice el pedido– en el caso de los envíos dentro de Madrid y en un plazo de entre 24 y 48 horas en el del resto de España. 

Comida saludable a domicilio mediterránea con toques internacionales

Al frente de los fogones de Go Food se encuentra el cocinero Álvaro Fernández, jefe de cocina de Domenico desde hace doce años formado en Basque Culinary Center. Por tanto, su propuesta tiene como base la cocina tradicional mediterránea aderezada con toques internacionales –de Asia, México, India, Perú… Responde a un concepto de gastronomía natural, casera y saludable donde todo se cocina a diario con ingredientes frescos, huyendo del exceso de azúcar, sal y aceite. Además se apuesta por elaboraciones muy trabajadas en las que confluyen diferentes técnicas y productos, siempre acordes con cada temporada. En definitiva, se trata de una oferta perfecta para el día a día y para todo tipo de públicos, con opciones veganas, para diabéticos, celiacos…

Todos los grupos alimenticios

La propuesta de comida saludable a domicilio, disponible en Go Food se estructura en seis primeros, seis segundos y seis postres que cambian cada semana. Además, todos los platos incluyen en la web una tabla detallada con información nutricional –composición, alérgenos, calorías…– y pueden completarse con raciones de jamón y embutidos ibéricos, quesos, etc.

  • Al estar pensado para que pueda consumirse a diario, siempre habrá un plato de verduras. Por ejemplo vichyssoise de coliflor y trufa negra fresca, col a la gallega con setas silvestres, menestra de verduras de invierno, musaka, pisto manchego, escalivada…
  • Legumbres –judiones de La Granja con matanza, lentejas con chorizo, veganas o al curry, cocido, fabada asturiana…
  • Un arroz –del señoret, campero, negro con sepia y gambón, caldoso con atún…
  • Una pasta –lasaña napolitana, espaguetis con calabacín al pesto, noodles al wok, pad thai…
  • Algún pescado blanco –bacalao a la vizcaína, lubina a la sal…– y alguno azul –salmón con teriyaki, marmitako de bonito…
  • También incluye diferentes carnes. Por ejemplo albóndigas de ternera, rabo de toro, callos, carrillada ibérica, costillas deshuesadas con barbacoa japonesa, pollo en pepitoria, pollo al chilindrón, butter chicken…
Comida saludable a domicilio
Alcachofas salteadas con jamón ibérico

Conciencia social y medioambiental

Tanto Go Food como Domenico Catering son firmas con conciencia social y medioambiental. Por ejemplo, colaboran con la Fundación Síndrome de Down de Madrid empleando a personas con discapacidad intelectual. Además, todos sus envases son 100 % compostables, ya que los platos y las bandejas son de caña de azúcar, los cubiertos de maíz y los vasos de cartón reciclado o PLA. También cuentan con una flota propia de siete furgonetas eléctricas para el reparto del catering y del delivery en Madrid. 

  • Precios: entre 5,50 € y 7,95 € los principales y 2,70 € los postres.
  • Precio medio menú: 12 €

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